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皮薄瓤脆 瓜甜似蜜

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发表于 2015-5-31 09:59:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

【昌乐西瓜】

皮薄瓤脆 瓜甜似蜜(家乡美味·品味舌尖上的农村)

本报记者 卞民德文并摄

《 人民日报 》( 2015年05月31日   09 版)

  昌乐县鄌郚镇泉头村瓜农张传合在查看即将收获的瓜田。

  酷暑将至,最令人心痒的水果,莫过于西瓜。

  山东省潍坊市昌乐县鄌郚镇泉头村,47岁的张传合捧出一个西瓜,用刀轻划三五下。清脆的声响中,瓜分八块,香气扑鼻。不大会儿,一个西瓜被吃得精光。客人唇齿尚在回味,张传合已拽过一把椅子,将昌乐西瓜的过往娓娓道来。

  “北边那座山叫金山,‘金山西瓜’就是因此得来的名号。别看山不高也不大,可香火旺得很。”从14岁起,张传合就与西瓜结下了不解之缘,33年间从未中断。“金山下边有个金山村,但多是山地,不适合种瓜。真正的‘金山西瓜’,其实是在我们这。”

  张传合所言不虚,鄌郚镇泉头村历来是昌乐西瓜的生产重地。新中国成立前,昌乐西瓜分布于南部鄌郚金山和北部朱刘都昌,有“南鄌北都”之誉。若是追溯昌乐西瓜的根脉,最早见于清朝嘉庆十四年版的《昌乐县志》。民国时出版的《昌乐县志续》有述:北乡所产,最多且佳,每岁运销青岛甚多。

  经300余年而长盛不衰,昌乐西瓜自有过人之处。当地有言:天上甘露美,昌乐西瓜甜。得天独厚的土壤地貌和气候条件,赋予了昌乐西瓜早熟、皮薄、沙瓤、脆甜的不凡品质。早在上世纪70年代,昌乐西瓜就远销香港,被列为山东省名特产瓜果之一。2014年的全国西甜瓜擂台赛上,昌乐西瓜在中型西瓜组中二度夺魁。

  “口感满分是35分,10位评委都给到了34.5分以上;中心糖度15.8度,其他的西瓜也就是在13度左右;瓜皮厚度0.55厘米,在中型西瓜里面不多见。”昌乐农业局西瓜研究所所长康振友,曾在现场亲身见证。

  最让昌乐人引以为豪的,则是昌乐西瓜不断改良的品质。前前后后算起来,昌乐西瓜曾先后种植过200多个品种。而栽培技术的革新,始终未有松懈。

  1971年,原鄌郚公社前泉村的西瓜嫁接技术实验取得成功。1986年,昌乐县西瓜研究所、尧沟镇农技站与瓜农联合试验以倭瓜为砧本嫁接育苗,300棵中有260棵成活,每棵结瓜14公斤。怕“重茬”的难题被攻克,成为昌乐西瓜生产史上的一次革命。

  从露天直播,到育苗移栽,再到大棚多层保护,昌乐西瓜如今实现了一年四季有鲜瓜。随着社会对农产品安全的关注度提升,昌乐西瓜也在向无公害、标准化的现代生产模式迈进。1997年,昌乐西瓜被农业部绿色食品发展中心认定为绿色食品;2011年,昌乐被农业部确定为全国西瓜标准化示范县。

  经过多年精心培育,昌乐西瓜种植面积基本稳定在16万亩左右,年产量在60万吨以上,产值达15亿元。昌乐县成立了县镇村三级农产品质量安全监管队伍,建立起农产品质量安全监管追溯系统,实现了西瓜质量安全可追溯。

  历久弥新,昌乐西瓜正迎来现代农业的新浪潮。康振友说,昌乐西瓜从不缺改进品质的技术,政府要做的,是激发瓜农改进品质的动力,实现优质优价。

        

  小贴士

  原产地:昌乐西瓜地理标志地域保护范围为昌乐县所辖行政区域,包括鄌郚、红河、营丘、乔官四镇和宝城、城关、城南、五图、朱刘五个街道。

  上市时间:昌乐西瓜大部分为春西瓜,集中在“五一”前后上市。秋西瓜占总播种面积的10%左右,一般在“十一”前后上市。

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发表于 2015-6-1 14:52:59 | 显示全部楼层
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发表于 2015-8-2 01:03:15 | 显示全部楼层
楼主你太好了





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